всё не зря. хомячковый синдром

[Арчи Б]

Была у меня летом эпопЭя с закаткой. Зкатывала белка ни много, ни мало, а персики. Нектарины, если быть точными. Банки получились фантастически красивыми (красивее только мамины компоты с алычой и апельсинами), но...
Эти заразы через неделю стали портить мне настроение. Своим состоянием. Мутнел сироп, выздувались крышки и т.п. вина моя, т.к. не учла, что нектаринки были очень сладкими и не добавила кислоты никакой. Вот и пошло брожение. Короче - расстройству моему небыло предела.
Однако, почти половина банок вполне спокойно дожила до холодов и переселилась в подвал.
А на днях мы открыли первую банку для пробы.
Все мои нервы и стёртые руки пострадали не напрасно! Это просто восторг, товарищи! Персики четвертинками, сладкие и вкусные, нежный сироп....
В общем - на следующий год буду больше закаток делать, хочу попробовать ассорти закатать с паречкой и земляникой.

@темы: белкотворчество, уютное, Дом, в котором..., ощущения

Comments

[Aylie]

ааа, как я люблю это слово - паречка такое родное...
А Белка - молодец

[elfMeta]

вах! позвольте вам позавидовать по-светлому, я остановилась на варенье и огурчиках-помидорчиках и теперь отчаянно об этом жалею, так как нашла клевый рецепт творожного пирога с консервированными персиками или абрикосками так что в следующем году - по-любому! рецептиком удачным поделишься? (могу обменять на рецептик огурчиков маринованных, они у меня в этом году первые и обалденные)

[Арчи Б]

elfMeta Огурчики моя маман делает такие, что гигантские запасы не доживают до февраля - всё съедается. Могу поделиться алычово-апельсиновым компотом, т.к. рецепт с персиками требует усоврешествования.

[elfMeta]

рецептик компота тоже будет кстати, а то места на алычу в морозилке мало

[Арчи Б]

elfMeta В морозилке на ура идут:
- овощи (смеси, морковка, перец, кабачки, зелень)
- черри-помидорки
- клубника с сахаром
- земляника целиком (в чай - просто восторг!) и перетёртая в блендере (заморозка малыми порциями, такая вкусняшка!)
- ягоды - черника, малина, вишни, крыжовник
- яблоки (антоновка, на новогоднюю утку с яблоками=)

[cxAlena]

Офтоп - тебе понравится)
www.diary.ru/~23167/p135391652.htm

[elfMeta]

Арчи Б да знаю я, вот только морозилки столь вместительной нету так что овощи и чуть-чуть клубники - вот предел мечтаний. а ягоды в холодильнике, перетертые с сахаром...

[Арчи Б]

cxAlena Спасибо, я состою в этом сообществе, так что видела уже=)
elfMeta мама не выдержала такой жизни и в прошлом году мы купили отдельно морозилку=)

[elfMeta]

вот и мы собираемся, а пока - тихо грустим